Меню для ребёнка аллергика

 Ребёнок-аллергик  не может питаться так, как обычные, здоровые дети, ему нужна особая, гипоаллергенная диета. Конечно, составить универсальное меню для всех малышей-аллергиков невозможно, так как аллергические реакции могут вызывать абсолютно разные продукты у абсолютно разных детей, но всё же есть определённая, утверждённая врачами система, которая разделяет употребляемые продукты на три большие категории: высоко-, средне- и низкоаллергенные. Несмотря на условность данного разделения, с помощью этой системы вы всё-таки сможете быстрее и правильнее подорать меню для своего малыша или скоректировать уже имеющееся.

Высокоаллергенные продукты:

• очень многие сорта рыб, а также  икра — черная и красная, морепродукты;
• коровье молоко, цельномолочные продукты, сыры;
• куриные яйца и яйца других птиц;
• все копченые и полукопченые продукты: мясо, рыба, колбаса, сосиски, сардельки;
• маринады  и консервированные продукты, особенно промышленного производства: тушенка, рыбные консервы, маринованные огурцы и т.д;
• острые, соленые, пряные продукты и приправы, соусы и специи;
• следующие овощи: красный перец, тыква, помидоры, свёкла, морковь, квашеная капуста, щавель, баклажаны, сельдерей;
• многие фрукты и ягоды, в первую очередь красного и оранжевого цвета: красные яблоки, клубника, малина, земляника, облепиха, ежевика, черника, виноград, хурма, гранаты, вишня, слива, дыня, ананасы;
• все цитрусовые;
• фруктовые и газированные воды, ароматизированные йогурты, жевательные резинки;
• многие сухофрукты: изюм, курага, инжир, финики;
• мед, все грибы и орехи;
• мармелад, карамель, шоколад и изделия из него;
• соки, компоты, кисели и другие напитки из перечисленных выше ягод, фруктов и овощей;
• кофе, какао;
• спиртные напитки;
• все продукты, содержащие пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты;
• все экзотические продукты, нехарактерные  для вашей местности (авокадо, манго, ананасы…). Желательно вообще исключить эти продукты из питания ребёнка, хотя бы на первое время.

Среднеаллергенные продукты:

• некоторые злаки, чаще всего пшеница, реже рожь;
• кукуруза, гречка;
• свинина, особенно жирная, конина, баранина, мясо индейки, кролика;
• фрукты и ягоды: персики, абрикосы, красная и черная смородина, клюква, бананы, брусника, арбузы;
• овощи: зеленый перец, картофель, горох, бобовые;
• отвары трав.

 Низкоаллергенные продукты:

• кисломолочные продукты (кефир, ряженка, натуральный йогурт без добавок, творог);
• нежирные сорта свинины и говядины в отварном или тушёном виде, курица;
• некоторые виды рыбы (треска, морской окунь и некоторые другие);
• субпродукты: печень, почки, язык;
• хлебцы, в первую очередь рисовые, гречневые, кукурузные;
• овощи и зелень: белокачанная, цветная и брюссельская капуста, брокколи, шпинат, огурцы, петрушка, укроп, зеленый салат, кабачки, патиссоны, репа, брюква;
• крупы: овсяная, перловая, рисовая, манная;
• подсолнечное, оливковое масло;
• сливочное масло;
• зеленые яблоки, груши, крыжовник, белая смородина, белая черешня;
• сухофрукты: сушеные яблоки, груши, чернослив;
• компоты из яблок, груш, отвар шиповника;
• некрепкий чай;
• минеральные воды без газа.

Составляем меню  ребенка аллергика

Попробуйте составить меню для ребенка аллергика, используя продукты из третьего списка (кое-что возьмите из списка №2), возможно у вас встретятся аллергические реакции и на них, но данные виды продуктов являются наиболее безопасными. В любом случае, никогда не торопитесь и вводите продукты в рацион медленно и по одиночке. Более подробно вы сможете узнать об этом из статьи «Пищевая аллергия. Советы маме».

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.2/10 (20 votes cast)
Меню для ребёнка аллергика, 5.2 out of 10 based on 20 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.