Мачанка на сале

Когда я была маленькой, бабушка готовила нам очень вкусную, сытную и питательную мачанку на сале. Ели мы её обычно с картофельными блинами.Мачанка на сале

И было это так вкусно, так здорово, что сейчас я с большой теплотой вспоминаю это золотое время и бабушкину деревенскую кухню. Поэтому мачанка уверенно поселилась и на моей кухне. Делюсь с вами семейным рецептом. Подготовка: 5 минут. Приготовление: 15-20.

Состав:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сало (свежее или солёное) – 100-150 г.
  • Молоко – 0.5 л.
  • Мука – 3 ст. л. с горкой.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Сало нарезаем небольшими кусочками.Нарезаем

Берём яйца и взбиваем венчиком. Если сало солёное, яйца солить не надо.Взбиваем

К яйцам добавляем молоко и всыпаем муку, постоянно помешивая.Размешиваем

Кладём сало на сковородку и выжариваем. Я люблю, чтобы хрустело, поэтому жарю до такого состояния.Жарим

Когда сало будет готово, вливаем яично-молочную смесь и постоянно помешиваем. Держим мачанку на огне до загустения.Перемешиваем

Подаём горячую вместе с блинами!Мачанка на сале

Приятного аппетита!

Кстати, к салу в мочанку можно положить варёную колбасу или кусочек мяса.

Бабушка подавала это блюдо с картофельными блинами, а я дома делаю с мучными!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.6/10 (5 votes cast)
Мачанка на сале, 9.6 out of 10 based on 5 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.