Маринованные огурцы на зиму

Сезон заготовок в самом разгаре! Хотя не все хозяйки приветствуют закатки, я зимой никогда не откажусь от хрустящего огурчика! А если к нему ещё картошечку да мяско… М-м-м! Очень вкусно! Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами совсем простым и проверенным способом закатки. Предлагаю сделать вкуснейшие маринованные огурцы, чтобы холодной зимой достать кусочек лета из своей банки!Маринованные огурцы на зимуРецепт простейший! Взяла его на вооружение от своей мамы. Из специй мы обычно добавляем укроп, чеснок и перец горошком. Получается просто и вкусно! Приготовление: 60 минут.

Состав на 3 л.:

  • огурцы — 1. 5-1.6 кг.
  • сахар — 6 ст. л.
  • соль — 6 ч. л.уксус столовый 9% —50 г.
  • чеснок — 1 зубчик
  • укроп — веточка
  • перец горошком — 4-5 шт.

Приготовление:

Огурцы моем, обрезаем кончики.Моем

Банки для закатки стерилизуем вместе с крышками 5-7 минут. Можно стерилизовать и в микроволновке, но я обычно это делаю в кастрюле. В готовые банки кладём чеснок, укроп, перец горошком. Затем плотно укладываем огурцы.Закладываем в банки

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и даём настоятся 5 минут.Заливаем кипятком

Одеваем на банки крышку с дырочками и сливаем воду в кастрюлю. Добавляем сахар, соль, укроп и всё ставим на огонь. Накрываем крышкой, доводим до кипения и выключаем. Заливаем банки рассолом и закатываем.Переворачиваем банки и ставим на полотенце, чтобы проверить, нет ли протечки. Укутываем банки махровым полотенцем и оставляем в таком положении до утра.Закатываем

На следующий день огурчики переворачиваем и прячем в тёмное прохладное место. Пробовать можно уже через 2 недели.Маринованные огурцы на зиму

Приятного аппетита!

Кстати, старайтесь наливать в банки воду по самое горлышко, иначе при сливе рассола у вас могут оказаться неполные банки.

Очень удобно использовать банки с закручивающими крышками, тогда и закаточная машинка вам не пригодится!

Чтобы огурчики получились хрустящими, в каждую банку можно добавить по 1 ст. л. водки.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.2/10 (5 votes cast)
Маринованные огурцы на зиму, 8.2 out of 10 based on 5 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.