Пирог с маковой начинкой

С этим пирогом я познакомилась недавно. Моя мама побывала в гостях у очень опытной и умелой кулинарки, которая давно славится своей выпечкой. 

На столе у неё всегда много угощений. В этот раз был пирог с маковой начинкой. Это пышный, нежный бисквит с большим слоем мака. Каждый кусочек просто тает во рту. Но самое главное достоинство этого пирога – даже на следующий день он не утрачивает своей свежести, вкуса и аромата. Достойный выбор любой хозяйки!

 Рецепт:

Пирог:  Маковая начинка: 

 

6 яиц

1.5 стакана сахара

1.5 стакана муки

1 ч.л. крошки для печенья

2 ст. л. уксуса

6 ложек растительного масла

кокосовая стружка

 1 стакан мака (250-300г)

не полный стакан сахара

1.5 ст.л. крахмала

80 г. маргарина

3 яйца

1 пакет ванильного сахара

Пирог:

Отделить желтки от белков и миксером взбить белки в густую пену. Добавить сахар и продолжать взбивать.

 

 Отдельно взбить желтки и всё соединить. Постепенно всыпать муку и перемешать с помощью миксера или венчика. Добавить крошку для печенья. Я кладу вот такую. Но если у вас нет крошки под рукой, подойдёт разрыхлитель в той же пропорции.

 

Вливаем уксус и растительное масло. Замешиваем бисквит. Тесто должно получится воздушным и нежным.

 

Форму смазываем растительным маслом. Выливаем тесто и выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 г. У меня готовился около получаса.

 

Маковая начинка:

Мак мелем на кофемолке или 2 раза пропускаем через мясорубку.

 

Кладём сахар, яйца, крахмал и всё перемешиваем до однородной массы.Добавляем маргарин и ставим всё на небольшой огонь, постоянно перемешивая. Варим до загустения крема. 

Готовый бисквит вынимаем из формы, даём ему возможность немного остыть и разрезаем на две части. Смазываем основу пирога маковым кремом.

 

Накрываем наш маковый пирог второй частью. Сверху посыпаем кокосовой стружкой. Вот и всё, чудесное лакомство готово! Можно сразу же попробовать кусочек.

 

Приятного вам аппетита!

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.2/10 (6 votes cast)
Пирог с маковой начинкой, 6.2 out of 10 based on 6 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

4 комментария на “Пирог с маковой начинкой”

  1. AnnA:

    Ой, какой пирожок! Люблю, когда много мака! Домашний весь такой, сразу хочется бросить все дела и заварить себе кружку ароматного чая…

  2. Спасибо, AnnA, рада, что вам понравился.

  3. Элла:

    увидела вчера на сайте ваш пирог. а под утро решила пореньше встать и испечь его!!!
    получилось здорово!!!

  4. Спасибо, Элла, рада, что вам он пришёлся по вкусу. Очень хочется, чтобы у этого пирога была ещё не одна кулинарная история…)

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.