Ленивые голубцы с курицей

Мой муж не очень любит традиционные голубцы, завёрнутые в лист капусты, а вот ленивые голубцы с курицей или со свининой очень даже уважает. Поэтому иногда я их готовлю, ведь получаются они такими вкусными, что просто пальчики оближешь.Ленивые голубцы с курицей

Правда, занятие это не для ленивых! И хотя называются голубцы очень заманчиво, приготовьтесь, что у плиты вам придётся хорошенько постоять, не меньше, чем во время приготовления обычных голубцов!

Состав:

Голубцы: Соус:
Мясо курицы – 600-700 г. Помидоры (можно томатную пасту) – 2 шт.
Сало свежее – 200 г. Сметана – 200 г.
Лук – 1 шт. Вода – 0.5 стакана.
Капуста – 0.5 среднего кочана.  
Рис (сырой) – 7-10 ст. л.  
Соль, перец – по вкусу.  
Мука – для обваливания.  
Растительное масло – для жарки.  

Приготовление:

Голубцы:

Мясо курицы и сало пропускаем через мясорубку.Пропускаем через мясорубку

Лук и морковь очень мелко нарезаем. Заливаем овощи кипятком и оставляем на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем воду сливаем, откидывая овощи на дуршлаг.Нарезаем овощи

Соединяем овощи с мясом, добавляем отварной рис,  солим, перчим и хорошенько вымешиваем около 10 минут.Замешиваем фарш

Мокрой рукой формируем продолговатые голубцы и обваливаем их в муке. Обжариваем на сковородке с двух сторон до румяной корочке на сильном огне.ОбжариваемСоус:

Обдаём помидоры кипятком и снимаем с них шкурку. Нарезаем кубиками. Морковь трём на тёрке. Припускаем овощи на огне минут 5-7.Обжариваем овощи

Добавляем сметану и кипячёную воду. Всё размешиваем. Снимаем с огня. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем голубцы и поливаем их соусом.Поливаем соусом

Запекаем в разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Готовые голубцы подаём с любым салатом. Можно всё полить сметаной.Ленивые голубцы с курицейПриятного аппетита!

Кстати, вместо муки можно взять панировку, а курицу заменить свининой. А любители традиционных голубчиков могут попробовать вот такой рецепт! Очень вкусный!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.6/10 (7 votes cast)
Ленивые голубцы с курицей, 6.6 out of 10 based on 7 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.