9th Июль, 2014 
anastasija Говорят, что в жару не очень хочется есть, но после долгих пеших прогулок, купания в речке или озере, силы всё-таки нужно восстановить чем-нибудь вкусным или питательным. Для этих целей предлагаю куриные котлеты, которые я летом готовлю по-особенному.
Делаю их, добавляя молодую картошку. Так вкусно получается! Ну, очень, очень! Делюсь рецептом. Подготовка: 30 минут. Приготовление: 30 минут.
Состав:
- Филе курицы (с кожицей) – 500-700 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Молодой картофель – 2-3 больших клубня.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Панировочные сухари – около 1 стакана (для обсыпки).
- Соль, перец – по вкусу.
- Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
Филе курицы вместе с кожицей пропускаем через мясорубку. Таким же способом измельчаем лук, картофель и чеснок. Добавляем яйцо.
Получившийся фарш солим, перчим, хорошенько вымешиваем и отбиваем.
Формируем котлеты овальной формы, обваливаем их в сухарях и выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом. Жарим с двух сторон до румяной корочки под крышкой.
Котлеты складываем в кастрюлю, добавляем немного воды и подтушиваем на небольшом огне 5-10 минут. Готовые котлеты подаём с любым гарниром или салатом. А можно и просто так, с кусочком хлебушка, и айда на природу!
Приятного аппетита!
Кстати, лук и картошку можно потереть на мелкую тёрку, как на драники или взять насадку с мелкими дырочками для мясорубки.
Куриные котлеты,
Рубрика 
Метки: 