Котлеты в вафельках

Хочу поделиться с вами очень интересным и праздничным рецептом котлеты в вафельках. Готовятся они достаточно просто, а получаются очень аппетитными и красивыми.Котлеты в вафельках

Для приготовления можно использовать как маленькие (порционные вафельки), так и большие вафельные листы. В качестве начинки советую взять куриный фарш или свинину, смешанную с говядиной. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 50 минут.

Состав:

  • Фарш – 1 кг. (свинина + говядина)
  • Лук – 1шт. (большая)
  • Картофель – 1 шт. (большая)
  • Соль, перец – по вкусу
  • Вафельные листы – 1 упаковка
  • Яйца – 5 шт.
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Лук и картофель очищаем и трём на мелкой тёрке, как на драники. Добавляем овощи к фаршу. Туда же кладём 1 яйцо, соль, перец.Делаем фарш

Всё хорошенько перемешиваем. Выкладываем фарш на вафельный лист  слоем примерно в 1 см. Сверху накрываем другим листом и слегка прижимаем.Выкладываем

Оставшиеся яйца взбиваем со щепоткой соли.Взбиваем яйца

В сковородку наливаем растительное масло и ставим на огонь. Разрезаем вафельные листы на порционные котлетки. Быстро обмакиваем в яйце и выкладываем на разогретую сковородку. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки. Жарим под крышкой.Жарим

Готовые котлетки складываем в кастрюлю, наливаем немного воды и подтушиваем 5-7 минут. Всё, наше блюдо готово! Можно подавать к столу!Котлеты в вафельках

Кстати, не кладите фарш слишком большим слоем, будет жирновато. По желанию к фаршу можно добавить размоченный батон в молоке, как в следующем рецепте! Так, на мой взгляд, котлеты получаются вкуснее!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Котлеты в вафельках, 10.0 out of 10 based on 1 rating


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.