Клёцки с мясом в сметанном соусе

Сегодня мне захотелось приготовить клёцки с мясом. Я делала их в  сметанном соусе. Получилось очень вкусно. Процесс приготовления не отнимает много времени и сил, а результат получается просто ароматнейший!

 

Единственное, на чём хочу заострить внимание, указанных пропорций в рецепте хватает примерно на две порции. Поэтому, если хотите накормить всю семью, увеличьте состав продуктов хотя бы в 2 раза! Фарш лучше взять домашний. Из него всегда получаются отменные блюда, особенно чебуреки. Кстати, у меня есть очень вкусный рецепт их приготовления. Итак, приступим к нашим клёцкам! 

Состав:


Клёцки: Сметанный соус:
0.5 кг. картошки  1 стакан бульона или воды 
200 г. фарша 1 стакан сметаны
100 г. муки 2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо 2 ст.л муки
1 ср. луковица  
соль  

Приготовление:

Клёцки с мясом:

Очистить картофель.

 

Натереть его на мелкой тёрке, как на драники.

 

Отжать  через марлю.

 

К отжатому картофелю добавить муку, яйцо и одну ч.л. соли. Замесить тесто.

 

Фарш смешать с обжаренным на растительном масле луком, добавить одну ч.л. соли и всё перемешать.

 

Обмакнуть руки в воду и слепить блин, на который выложить фарш. Сформировать клёцки.

 

Наливаем в кастрюлю примерно 1 л. воды, солим и опускаем клёцки в кипящую воду с помощью ложки. Готовим клёцки 15 минут.

 

Сметанный соус:

Растапливаем на сковороде сливочное масло и слегка подрумяниваем на нём муку.

 

Вливаем бульон, кладём сметану, всё перемешиваем и минут 5-6 варим на среднем огне до загустения. Соус готов!

         

Клёцки с мясом подаём со сметанным соусом и рубленой зеленью!

 

Это очень вкусно, попробуйте! Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.8/10 (5 votes cast)
Клёцки с мясом в сметанном соусе, 9.8 out of 10 based on 5 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Есть 1 комментарий. на “Клёцки с мясом в сметанном соусе”

  1. Вика:

    Ням-ням-ням!)))))))))

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.