Классический бисквит без соды

Многие рецепты тортов готовятся на основе бисквитной выпечки, поэтому я предлагаю вам очень простой и проверенный рецепт классического бисквита без соды. Готовится он из самых простых и доступных продуктов, которые всегда найдутся под рукой.

Классический бисквит без содыПолучается бисквит нежным, воздушным и очень пышным! Как и в любом рецепте, здесь есть свои маленькие секреты и хитрости, которыми я с удовольствием с вами поделюсь. Главное, не переборщить с мукой, иначе ваша выпечка опадёт и потеряется пышность. Об остальных нюансах в самом рецепте! 

Состав:

    • 4 яйца
    • неполный стакан сахара
    • 1 стакан муки
    • 0.5 пакета ванилина
    • растительное масло

Приготовление:

 Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем с помощью миксера сначала на небольшой скорости, а затем постепенно скорость увеличиваем. Взбиваем белки до устойчивых пиков.Взбиваем белкиПродолжая взбивать, добавляем по чуть-чуть сахар (можно класть его по столовой ложке).

Добавляем сахар

Продолжая взбивать, добавляем по чуть-чуть желтки и всыпаем ванилин.

Добавляем желтки

Всыпаем муку и аккуратно перемешиваем. Очень удобно делать это деревянной лопаткой.

Всыпаем муку

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, разогреваем в духовке и выкладываем тесто. Я использовала форму, диаметром 26 см.

Выкладываем тесто

Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.

Классический бисквит без соды

Приятного аппетита!

Кстати, если испечь такой бисквит в небольшой форме (22-23 см.), его можно будет разрезать на три части, и у вас получится целых три коржа для торта!

Чтобы во время приготовления ваш бисквит не опал, не открывайте духовку, пока не настанет время вынимать выпечку.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.5/10 (10 votes cast)
Классический бисквит без соды, 8.5 out of 10 based on 10 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.