Кекс с шоколадом

На днях побаловала себя  кексом с шоколадной начинкой, получилось очень вкусно! В тесто я добавила настоящую шоколадную плитку. Кекс вышел плотным, крепким и очень сытным. Особенно хорош он после того, как немного отстоится, остынет (прямо как хорошее вино :-)).

Кекс с шоколадомЧтобы выпечка не прилипла к форме, лучше  сразу не смешивать тесто с шоколадными кусочками, а всыпать их  тогда, когда тесто будет налито в форму. Вместо шоколада можно использовать и другие добавки, например, изюм, яблоки, корицу, сухофрукты. В общем, рецепт можно смело назвать базовым, а вы его можете преображать так, как подсказывает ваше настроение!

Состав:

  •  3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 125 г. сливочного масла
  • 100 г. тёмного или горького шоколада
  • 1.5 стакана муки
  • 0.5 ч. л. соды, гашенной уксусом
  • соль на кончике ножа
  • растительное масло

Приготовление:

Хорошо взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера до увеличения массы в 2 раза.

Кекс с шоколадомРастапливаем сливочное масло. Добавляем к яичной массе, всыпаем соль и всё хорошенько перемешиваем.

Кекс с шоколадомВсыпаем муку, вместе с содой и замешиваем однородное тесто.

Кекс с шоколадомПлитку шоколада режем не мелкие кусочки.

Кекс с шоколадомФорму для выпечки смазываем растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями и хорошо разогреваем в духовке. Выливаем в форму тесто и засыпаем шоколадные кусочки, аккуратно всё перемешиваем, не касаясь бортиков формы.

Кекс с шоколадомВыпекаем в духовке до румяной корочки примерно 50 минут. Температура выпечки – 180 градусов!

Кекс с шоколадом

Подаём к столу!

Кекс с шоколадомПриятного вам аппетита!

Кстати, кексы появились в жизни человека уже очень давно. Существуют сведения, что первый рецепт такой выпечки пришёл к нам из древнего Рима! Конечно, их кекс значительно отличался от нашего сегодняшнего варианта, но уже тогда в тесто добавлялись орехи и изюм!

Хочется отметить, что во многих странах кексы – это праздничная выпечка, которая готовится для различных торжеств. В европейской кухне такими праздниками считаются Рождество, Новый год и Пасха.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.7/10 (31 votes cast)
Кекс с шоколадом, 8.7 out of 10 based on 31 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

6 комментариев на “Кекс с шоколадом”

  1. Марина:

    Я очень люблю делать дома сдобные сюрпризы для семьи. Ваш рецепт кекса с шоколадом пришелся моим домашним по вкусу, уплели вмиг, мне так было приятно, не передать.

  2. Карина:

    Как же я люблю кексики испеченные в собственной духовке! А я еще обычно при готовке в них немного истертой лимонной корки кладу. Придает особую пикантность.

  3. Знаете, я часто пеку своим домочадцам всякую выпечку, но кекс ни разу не пробовала печь. Завтра приготовлю по вашему рецепту , а потом напишу как получился мой первый кекс.

  4. Nina:

    Кусочки шоколада так и тают во рту! Отличный рецепт кекса — всем рекомендую!

  5. Екатерина:

    Я достаточно много пеку и мне есть с чем сравнить. Этот кекс получился обалденно!!! Рецепт такой простой, но получилось и вкусно и красиво. Большое спасибо!

  6. На здоровье! Очень рада!!!

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.