16th Февраль, 2015 
anastasija Этот польский кекс в нашей семье любит моя дочка, так как она самый главный помощник в его приготовлении. Кекс получается мягким, плотным, вкусным, ароматным и весьма не затратным. По рецепту нужно добавлять крахмал, но если его не оказалась под рукой, а приготовить всё-таки хочется, можно заменить его мукой.
Выпечка прекрасно отходит от формы и отлично смотрится на столе. Единственное, что посоветую, сделать двойную порцию, если рассчитываете на гостей или большую семью, так как кекс получается небольшим! Подготовка: 15 минут. Приготовление: 45 минут.
Состав:
- Яйца — 2 шт.
- Маргарин — 100 г.
- Сахар — 0.5 стакана.
- Изюм — 0.5 стакана.
- Сметана — 4 ст. л.
- Крахмал — 50 г.
- Мука — 1 стакан.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — для формы.
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром.
Маргарин рубим на кусочки и добавляем к яйцам. Перемешиваем с помощью миксера.
Добавляем сметану, крахмал и муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Всыпаем изюм.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, разогреваем в духовке и выкладываем в неё тесто. Выпекаем около 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Готовому кексу даём остыть и аккуратно вынимаем из формы. Подаём к столу!
Приятного аппетита!
Кстати, перед тем, как всыпать изюм в тесто, его нужно промыть в холодной воде и замочить примерно на 15-20 минут.
Кекс польский,
Рубрика 
Метки: 