Кекс на кефире

Очень люблю простые рецепты, которые помогают использовать продукты, залежавшиеся в холодильнике. Таким рецептом можно смело назвать кекс на кефире. Получается он рыхлым, мягким, влажным! В общем, вкусно и просто! Вместо кефира, кстати, можно использовать кислое молоко. С ним выходит ещё вкуснее! 

Кекс на кефиреК тесту можно смело добавить изюм, курагу или другие сухофрукты. Я делала этот рецепт, как в маленьких формочках, так и в большой! Мне понравилось больше в большой форме, кекс получается более мягким. 

Состав:

  • 2 яйца
  • 50 г. сливочного масла
  • 1 стакан кефира
  • неполный стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • растительное масло

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром с помощью миксера.

Кекс на кефиреДобавляем размягчённое сливочное масло.

Кекс на кефиреВливаем стакан кефира, всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Кекс на кефиреФорму для выпечки смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем в духовке. Выливаем тесто в форму, кладём по серединке по одной ягодке красной смородины. Отправляем кексы в духовку и выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов.

Кекс на кефиреВот такие весёлые кексы получаются!

Кекс на кефиреГотовые кексы вынимаем из духовки и подаём к столу.

Кекс на кефиреПриятного аппетита!

Кстати, если будите готовить кекс в большой форме, время выпечки нужно увеличить до 50 минут.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.5/10 (26 votes cast)
Кекс на кефире, 7.5 out of 10 based on 26 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Есть 1 комментарий. на “Кекс на кефире”

  1. Рина, дрожжи я не использовала. Если добавить их, получится совсем другой рецепт и другая выпечка.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.