10th Ноябрь, 2013 
anastasija В последнее время очень хочется чего-то вкусного и одновременно полезного. Вот поэтому я решила испечь кекс из кабачка и поделится этим замечательным рецептом с вами!
Выпечка получается рыхлой, нежной и влажной! Очень вкусно, аппетитно и полезно! А готовить совсем просто! Надеюсь, у вас ещё остались кабачки?! Подготовка: 20 минут. Приготовление: 60 минут.
Состав:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 200 г.
- Сливочное масло – 200 г.
- Кабачок – 250-300 г. (половина)
- Мука – 350 г.
- Разрыхлитель – 2 ст. л.
- Корица – 1 ч. л.
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло – для смазки формы
Приготовление:
Кабачок чистим. Натираем на мелкой тёрке.
Размягчённое сливочное масло смешиваем с яйцами, сахаром и солью. Взбиваем всё миксером.
Добавляем кабачок, корицу. Всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто.
Выкладываем его в разогретую форму, смазанную растительным маслом. Отправляем в духовку примерно на 1 час (можно чуть больше). Температура выпекания 200 градусов.
Готовому кексу даём немного остыть и вынимаем из духовки.
При желании кекс можно покрыть глазурью или помадкой.
Приятного аппетита!
Кстати, рецепт помадки для кекса вы можете посмотреть здесь.
Кекс из кабачка,
Рубрика 
Метки: 