Картофельные пампушки с мясом

На днях захотелось приготовить что-нибудь вкусное и очень домашнее, чтобы было сытно и разнообразно, а также, чтобы понравилось всем членам моей семьи. Решила остановить свой выбор на картофельных пампушках с мясом . Картофельные пампушки с мясом

Сразу скажу, что это блюдо требует времени и сил, но не больше, чем обычный суп или котлеты. Поэтому попробовать стоит, ведь результат получится отличным! Муж и дочка уже оценили: разлетелись наши пампушечки в мгновении ока! Подготовка: 40 минут. Приготовление: 40 минут.

Состав:

  • Картофель – 1.5 кг.
  • Яйца – 2 шт.
  • Манка – 1 стакан.
  • Крахмал – 0.5 стакана.
  • Мука –  примерно 0.5 стакана (для обваливания).
  • Фарш (свиной) – 300 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Растительное масло  – для жарки.

Приготовление:    

Лук чистим и измельчаем с помощью мясорубки или блендера. Солим, перчим  и хорошенько вымешиваем.Делаем фарш

Картофель чистим, солим,  отвариваем и попускаем через мясорубки. Можно натереть на крупной тёрке.Пропускаем картошку

Добавляем к картофелю яйца, манку и крахмал. Хорошо всё перемешиваем.Делаем тесто

Руки слегка смачиваем водой. С помощью ложки берём картофельное пюре, делаем лепёшку и в середину кладём фарш. Закрываем лепёшку и катаем пампушку. Обваливаем в муке и жарим на сковородке в растительном масле с двух сторон.Обжариваем

Жарим под крышкой на маленьком огне до румяной корочки. По желанию, пампушки можно чуть подтушитьЖарим до румяной корочки

Подаём со сметаной или сливочным маслом. Сверху посыпаем зеленью.Картофельные пампушки с мясом

Приятного аппетита!

Кстати, картофельные пампушки можно сделать и с другой начинкой. Например, грибами, сыром или курицей.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.4/10 (5 votes cast)
Картофельные пампушки с мясом, 8.4 out of 10 based on 5 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.