Запеченная скумбрия в нежном соусе

На страницах моего блога вы можете найти много рецептов со скумбрией. Я  люблю эту рыбу за то, что в ней мало костей, а в процессе приготовления она получается очень сочная и нравится даже детям!

 

Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт: запеченная скумбрия в нежном соусе! Рыба выходит просто нежнейшая, ведь ароматный соус из сметаны и помидор просто пропитывает её изнутри! Безусловно, это рецепт №1!

Состав:

  • 2 скумбрии
  • 1 луковица
  • 1 помидорр
  • 40 г. сыра
  • 1 стакан воды
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. томат-пюре
  • 1 ст. л. муки
  • 1 ч. л. горчицы                                                                                                  
  • соль, перец по вкусу
  • зелень укропа

                                                Приготовление:                            

Рыбу моем, чистим, разрезаем и удаляем все кости.

 

Лук нарезаем соломкой и выкладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

 

Помидор обдаём кипятком, снимаем шкурку и мелко нарезаем овощ. Тушим на сковороде до состояния полу пюре.  Затем вливаем туда стакан воды и доводим до кипения.

 

Сметану смешиваем с томат-пюре, добавляем горчицу и муку. Размешиваем до однородной массы, кладём 0.5 ч. л. соли.

 

Выкладываем получившуюся смесь в сковороду с помидорами, всё перемешиваем и варим на маленьком огне до загустения. В конце кладём немного рубленой зелени укропа.

 

Рыбу солим, перчим и выкладываем на лук. Поливаем сверху получившимся соусом и посыпаем мелко натёртым сыром.

 

Отправляем в разогретую духовку на 30 минут при температуре 200-210 градусов.

 

Запеченную скумбрию подаём с отварным картофелем, полив его рыбным соусом. Также можно посыпать и рубленой зеленью. Это невероятно вкусно!

 

Всем приятного аппетита!

Кстати, чтобы приготовить это блюдо на большое количество человек, советую вам взять соответственную форму для запекания, на лук положить нарезанный кружочками отварной картофель, сверху выложить кусочками скумбрию и всё это залить соусом. Только порцию соуса увеличьте где-то в два раза, чтобы покрыть всё блюдо!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (6 votes cast)
Запеченная скумбрия в нежном соусе, 9.0 out of 10 based on 6 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.