21st Сентябрь, 2013 
anastasija Вот ещё один вариант закуски из кабачков. Этот рецепт очень прост и вкусен. Кабачки напоминают настоящие бутерброды. Мой муж ел их вприкуску с супом! Смешно правда, но поверьте, он далеко не любитель овощей, а тут просто уплетал за обе щеки!
Такую закуску можно подать как горячей, так и холодной. Она отлично смотрится на столе и всегда вызывает заинтересованные взгляды: каждому хочется попробовать! Готовится всё просто, а если в наличии есть несколько сковородок, то и быстро! Попробуйте! Подготовка: 15 минут. Приготовление: 20-30 минут.
Состав:
- Кабачок — половинка
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 0.5-1 стакан
- Колбаса — 200-300 г.
- Помидоры — 3-4 шт.
- Сыр — 150-200 г.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Зелень пертушки — для украшения
Приготовление:
Кабачок очищаем от шкурки и семечек. Нарезаем кольцами, толщиной в 1 см.
2 яйца взбиваем венчиком, добавляем соль и перец.
Кабачки обмакиваем сначала в яйце, затем в муке и обжариваем на сковородке с двух сторон до образования румяной корочки. Жарим на медленном огне в растительном масле, закрыв сковороду крышкой.
Оставшиеся 2 яйца взбиваем в другой посуде, солим, перчим, добавляем муку. Всё перемешиваем. Кладём в яичную смесь мелко нарезанную колбасу.
В обжаренные кабачки выкладываем начинку, сверху кладём кусочек помидора и сыра. Жарим под крышкой ещё несколько минут.
Готовую закуску посыпаем мелкой зеленью петрушки и подаём к столу! Получается очень интересное и вкусное сочетание!
Приятного аппетита!
Кстати, вот ещё один вкусный рецепт с кабачками — пицца! Попробуйте!
Закуска из кабачков с колбасой и сыром,
Рубрика 
Метки: 
Раньше никогда не любил блюда из кабачков, но этот рецепт засатавил меня пересмотреть свою позицию. Рецепт выглядит красиво и достаточно оригинальный. С его помощь можно удивить гостей.