Жареные кабачки с яйцом

Недавно свекровь поделилась со мной оригинальным рецептом приготовления кабачков. Идея мне очень понравилась, я её слегка подработала,  и получилось очень вкусное и свежее блюдо: жареные кабачки с яйцом

Жареные кабачки с яйцамиГотовится всё быстро и просто, только молодые кабачки жарятся быстрее, а вот уже зрелые нужно хорошенько подержать на сковородке, чтобы они получились мягкими. Советую нарезать кабачок не очень толстыми кусочками, так, на мой взгляд, получается вкуснее! Пробуйте! Подготовка: 15 минут. Приготовление: 20-30 минут.

Состав:

  • Кабачок — половинка
  • Яйца — 10 шт.
  • Мука — примерно 0.5 стакана
  • Соль, перец — по вкусу
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Кабачок очищаем от шкурки и семечек. Нарезаем кольцами, толщиной в 1 см.Нарезаем

 2 яйца взбиваем венчиком, добавляем соль и перец, измельчённый чеснок.Взбиваем

Кабачки обмакиваем сначала в яйце, затем в муке и обжариваем на сковородке с двух сторон до образования румяной корочки. Жарим на медленном огне в растительном масле, закрыв сковороду крышкой.Обжариваем

Когда кабачки обжарятся с двух сторон, вбиваем в каждую серединку по яйцу. У меня было 8 колец, поэтому я использовала для начинки 8 яиц. Сверху яйца подсаливаем и закрываем крышкой. Жарим до готовности яиц.Жарим с яйцами

Готовое блюдо подаём к столу, посыпав мелкой зеленью. Кушать такие кабачки можно как горячими, так и холодными. По-моему, это отличный завтрак или вариант овощной закуски!Жареные кабачки с яйцами

Приятного аппетита!

Кстати, вы можете использовать и другую начинку для кабачков, например, мясную! Я уже приготовила парочку таких кабачков! Рецепт уже скоро в блоге! Следите за обновлениями, а лучше подпишитесь на рецепты, чтобы быть всегда в курсе свежих идей!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.4/10 (9 votes cast)
Жареные кабачки с яйцом, 8.4 out of 10 based on 9 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.