Жареная печень с луком

Очень люблю печёнку. Этот продукт не только вкусный, но и полезный. Особенно мне нравится жареная печень с луком.Жареная печень с лукомЯ готовлю её по довольно простому рецепту,  и всегда получается на  «ура». Попробуйте  вы! Подготовка: 15-20 минут. Приготовление: 30 минут.

Состав:

  • Печень (свиная) – 0.5 кг.
  • Мука – 0.5 стакана
  • Лук  – 1 большая головка
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Печень очищаем от плёнок и  нарезаем небольшими кусочками (1.5х 3см). Слегка отбиваем её с двух сторон через пищевую плёнку.Отбиваем

Обваливаем в муке и отправляем на разогретую сковородку с растительным маслом.Обжариваем

Обжариваем на среднем огне 3-4 минуты. Затем печёнку переворачиваем и каждый кусочек солим. С другой стороны также обжариваем 3-4 минуты и опять переворачиваем. Снова солим каждый кусочек. После этого печёнку снимаем с огня и перекладываем в другую посуду.Солим

Лук чистим и нарезаем кольцами. Обжариваем на небольшом огне до мягкости. Можно в конце подлить чуть-чуть воды и протушить лучок. Готовый лук снимаем с огня и кладём сверху нашу печёнку, чтобы всё пропиталось. Перед подачей лук и печёнку перемешиваем.Выкладываем на лук

Вот такая печёночка получается!Жареная печень с луком

Приятного аппетита!

Кстати, советую печёнку солить именно во время жарки, тогда она останется нежной и мягкой.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Жареная печень с луком, 10.0 out of 10 based on 1 rating


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.