10th Июль, 2013 
anastasija Очень рекомендую приготовить домашние тефтели в соусе из помидор! Делаются они быстро, в течение 15-ти минут, а получаются нежными и очень вкусными! Если сезон позволяет, соус можно сделать из свежих помидор.
Если нет, приготовьте сметанно-томатный соус, который можно сделать в любое время года. Я люблю чтоб мясо было немножко остреньким, поэтому к помидорам добавила перец чили, но можно этого и не делать. Для более нежной подливки замените перец твёрдым сыром. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 30 минут.
Состав:
- свинина — 500 г.
- яйцо — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- батон — 2 ломтика
- чеснок — 2 зубчика
- перец чили — 1 стручок
- мука — для обваливания
- лук — 1 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- воду — 2 ст. л.
- зелень укропа — пару веточек
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
В мясорубке измельчаем свинину, лук, размоченный в воде батон, чеснок. Добавляем яйцо, соль и перец. Всё перемешиваем.
Формируем небольшие тефтели, обваливаем их в муке и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.
Помидоры вместе с перцем чили измельчаем в блендере.
Добавляем сметану, воду и порезанную зелень.
Поливаем тефтели соусом и выпекаем в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 градусов.
Подаём к столу горячими!
Кстати, тефтели — это блюдо, которое лучше есть свежим, поэтому не делайте большую порцию на несколько дней, теряется вкус.
Рубрика 
Метки: 