Гусь с яблоками

Уважаемые читатели кулинарного блога agushka.info, предлагаю вашему вниманию очень простой, но вкусный рецепт гуся с яблоками. Всё что вам нужно сделать — это зафаршировать птицу фруктами, добавить приправ и чеснока, а остальное за вас сделает духовка!

Это блюдо получается очень праздничным и сможет стать украшением любого стола, особенно если к вам собираются гости. К сочному мясу с хрустящей корочкой можно подать овощной или сливочный соус,  а также домашние помидорчики. Получится невероятно вкусно!

Состав:

• гусь весом 2-3 кг
• 3 зубчика чеснока
• 5-6 больших яблок
• соль, перец, паприка
• растительное масло

Приготовление:

Птицу моем и натираем солью, перцем, паприкой или красным перцем изнутри и снаружи.

 Чеснок мелко нарезаем и обсыпаем им птицу также изнутри и снаружи. Можно ещё в разных местах сделать небольшие надрезы и положить в них чеснок.

Чистим 2-3 яблока от кожуры и удаляем середину. Нарезаем на средние кусочки. Кладём яблоки вовнутрь гуся. Чтобы они не выпали, можно зашить отверстие с помощью нитки, но я обычно всегда оставляю так.

Фаршированную птицу смазываем растительным маслом и выкладываем на противень, устланный фольгой. По бокам кладём оставшиеся яблоки. Я обычно разрезаю их на половинки. Всё плотно закрываем фольгой и ставим в духовку примерно на 2-3 часа (в зависимости от веса птицы) при температуре 200 градусов. За 20 минут до готовности снимаем верхнюю фольгу и зажариваем всё до румяной корочки.

Готового гуся подаём к столу, украсив зеленью, помидорами или запечёнными яблоками.

Приятного аппетита!

Кстати, в процессе жарки из птицы выделяется жир. Советую периодически поливать им гуся, чтобы мясо не пересохло, а получилось сочным.