Гуляш из говядины

Моя семья очень любит на ужин гуляш, особенно из говядины. Мясо в томатном соусе получается вкусное, сочное, нежное. Зимой в самый раз! Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему. У меня тоже есть свои секреты, делающие мясо особенно вкусным!Гуляш из говядины

Делюсь рецептом и секретами… Подготовка: 15 минут. Приготовление:  меньше 2-х часов.

Состав:

  • Говядина — 0.5-0.6 кг.
  • Лук — 2 шт.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Томатная паста — 2-3 ст. л.
  • Вино красное (по желанию) —2-3 ст. л.
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Вода — 2-3 стакана.
  • Растительное масло — для обжарки.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Лавровый лист — 2 листика.

Приготовление:

Говядину моем, обсушиваем и нарезаем кубиками.Нарезаем

Лук чистим. Мелко нарезаем.Нарезаем

Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем на ней мясо 5 минут на большом огне.Обжариваем

Затем добавляем лук и также обжариваем 5-7 минут на среднем огне.Добавляем лук

Обжаренное мясо солим, перчим, посыпаем мукой и хорошо перемешиваем. Жарим ещё несколько минут (до 5-ти), перемешивая. Добавляем сахар, вино. Перемешиваем. Кладём томатную пасту и вливаем 2-3 стакана воды. Добавляем лавровый лист. Всё доводим до кипения и ставим на маленький огонь на 1.5 часа. Тушим под крышкой.Тушим

Готовый гуляш подаём к столу.Гуляш из говядины

Приятного аппетита!

Кстати, такой гуляш можно приготовить из свинины, только тушить мясо нужно меньше: около часа. 

В томатный соус можно добавить ложку сметаны. Будет нежнее.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.7/10 (3 votes cast)
Гуляш из говядины, 5.7 out of 10 based on 3 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.