Как выбрать йогуртницу.

В меню малышей очень полезно включать йогурты. Конечно же я говорю о вкусном, домашнем десерте, который сильно отличается от магазинного варианта. Всем мамам советую приобрести йогуртницу, чтобы самостоятельно готовить эти вкусные молочные блюда. А вот как выбрать йогуртницу и что ещё можно приготовить с её помощью, узнайте прямо сейчас!

 

Привет из магазина

В нашем мире многие идут по пути наименьшего сопротивления: проще купить еду, чем её приготовить! У меня пропадает всякое желание приобретать полуфабрикаты, когда я представляю, как чья-то не очень аккуратная и чистая рука  к ним прикасалась. Вызывает сомнение и состав продуктов. Вот почему в рационе моей семьи уже давно нет магазинных котлет и салатов. К сожалению, очень часто и о молочной продукции трудно сказать хорошие слова. Понимаю, что на  добросовестность производителей надеется не стоит, ведь никто себе в ущерб работать не будет. Поэтому советую каждому  задуматься о пользе йогуртов из баночек. Не лишним будет изучить состав подобных молочных продуктов и ознакомиться с различными добавками и усилителями вкуса, заботливо положенными  производителями. Ведь именно эти аргументы заставили меня побежать в магазин и выбрать там йогуртницу!

Покупаем йогуртницу?

В первую очередь хочется дать личный совет: стоит хорошо подумать, прежде чем покупать любую бытовую технику, и йогуртница не является исключением из этого правила. Нередко она пополняет шкаф неиспользуемых бытовых приборов — запала готовить у многих хватает лишь на несколько недель, так как этот процесс требует определённого времени и сил. Перед покупкой постарайтесь честно ответить себе на вопрос: насколько важны для Вас йогурты, кефир и другая кисломолочная продукция собственного приготовления, и будете ли Вы тратить на нее свое время? Но для семьи с детьми или же для людей, любящих и часто употребляющих кисломолочные продукты, йогуртница, однозначно, будет полезным приобретением.

Нужный прибор на детской кухне

Стандартная йогуртница представляет собой компактную емкость прямоугольной или круглой формы с прозрачным верхом и довольно толстыми термоизолированными стенками. Внутри расположена одна большая (литровая ёмкость) или несколько маленьких емкостей (7 – 8  баночек вместительностью по 125 – 150 мг). Для хранения готового продукта очень удобно, когда крышечки этих баночек имеют функцию установки даты изготовления. Перед покупкой нужно сначала определить, сколько ваших домочадцев будет баловать себя йогуртом, приготовленным с помощью этого «чуда техники». Если гурманов в семье от двух и более, то есть смысл приобрести аппарат с множеством порционных емкостей. Тогда у каждого будет отдельная порция полезного лакомства. А если йогурт будут кушать один-два человека,  проще  остановиться на приборе с большой чашей емкостью в один литр. Опять-таки, различий в самом процессе приготовления никаких нет, все сводится только к удобству.

На рынке есть модели с пластиковыми и стеклянными баночками.  Выбирая йогуртницу малоизвестного производителя,  не рискуйте, возьмите  модель со стеклянными баночками, так как при нагреве пластик может выделять вредные вещества. У известных брендов обычно качественный пищевой пластик,  можно брать не опасаясь. Прелесть пластиковых стаканчиков в том, что они не бьются, что особенно актуально, когда  в семье есть маленькие дети. Правда есть  у пластика и небольшой минус — со временем  стаканчики царапаются и обтираются. Стеклянные же стаканчики выглядят более эстетично и сохранят такой вид до тех пор, пока вы их не разобьете.

Многие йогуртницы сейчас оснащены таймерами — это бесспорно удобная, но не обязательная функция. Стоимость выбранной йогуртницы с таймером на порядок выше, чем без него, поэтому в целях экономии можно обойтись и без электроники. Таймер лишь  отключает йогуртницу, а вот ее содержимое и дальше находится в тепле,  процесс заквашивания продолжается до тех пор, пока Вы не поместите продукт в холодильник. 

Вам не удастся проверить работу йогуртницы непосредственно во время покупки в магазине, поэтому важно иметь правильно оформленную гарантию на этот товар, чтобы без проблем вернуть покупку, если она окажется некачественной.

Правила работы с йогуртницей

1.Место размещения вашей йогуртницы должно обеспечивать ей абсолютный покой во время работы. Это важно для правильного заквашивания кисломолочных продуктов.

2.Перед началом приготовления йогурта или кефира  обязательно ознакомьтесь с инструкцией, в ней Вы найдете не только правила пользования прибором, но и подробные рецепты приготовления кисломолочной продукции. В разных моделях этот процесс может быть иным.

3. Готовить в йогуртнице можно не только йогурт или кефир, а, например, еще сметану и другие молочные изделия — нужные рецепты Вы найдете в инструкции к йогуртнице или в Интернете.

Как правильно готовить в йогуртнице

  • Для приготовления йогурта возьмите обычное молоко, жирностью не более 6%. Смешайте его с закваской (настоящим йогуртом или бифидумбактерином, который продают в аптеках. Смешать нужно хорошо, желательно миксером или блендером. Все это разлейте по баночкам и поставьте в йогуртницу. Кстати, баночки не нужно закрывать крышечками, крышки нужны исключительно для хранения.
  • Далее, просто включаете аппарат и забываете о нем на 8-10 часов. Притом действительно забываете, ведь йогуртницы вообще не шумят, и только индикатор рабочего состояния говорит о том, что процесс приготовления идет. Все это время молочная смесь будет равномерно прогреваться при температуре 40-45 градусов Цельсия. Через отведенное время аппарат сам выключится, возможно издаст короткий сигнал, это зависит от модели.
  • Теперь баночки (ну или одну большую банку) можно доставать, закрывать крышками и остужать в холодильнике еще примерно час. Но перед этим можно добавить в ваш домашний йогурт какой-нибудь наполнитель, вроде кусочков фруктов, джема или сока. В холодильнике натуральный йогурт может храниться не более десяти дней. В нашей семье он никогда  так долго не задерживается, всё мгновенно съедается!
  • Если вы хотите приготовить в йогуртнице сметану или кефир, просто в качестве закваски нужно класть не натуральный йогурт, а сметану или кефир. Приятного аппетита!
  • И напоследок!

В принципе, весь процесс выбора йогуртницы сводится к цене и дизайну. На рынке хорошо себя зарекомендовали фирмы Tefal и Moulinex, но йогуртница от фирмы Tefal обойдется примерно на 30% дороже, чем аналогичная Moulinex. Хотя вряд ли в данном случае дороже — значит качественнее. Я пользуюсь Moulinex, и очень довольна. Желаю вам сделать правильный выбор!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.0/10 (2 votes cast)
Как выбрать йогуртницу., 6.0 out of 10 based on 2 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.