Вкусная тушеная капуста

Зимой хочется готовить больше сытных, тёплых блюд, от которых, конечно же, можно поправится. Поэтому я стараюсь включать в рацион своей семьи овощные блюда, которые тоже могут «согреть». Например, готовлю очень вкусную тушеную капусту с морковкой и луком, которая получается сочной, хрустящей и ароматной.

Вкусная тушеная капустаСекрет приготовления кроется в способе тушения: в ёмкость с овощами я не добавляю ни капельки воды, а довожу всё до готовности с помощью растительного масла!

Такая капусточка очень вкусна с варёной картошечкой, а от этого обеда вы уж точно не поправитесь! Отлично это блюдо ещё и в пост. А для тех, кто любит мясное, советую тоже вкусный рецепт — тушеная капуста с мясом! Пробуйте!

Состав:

 

  •  пол среднего кочана капусты
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковка
  • соль
  • растительное масло

 Приготовление:

 Лук режем соломкой и обжариваем 5-7 минут в растительном масле.

Вкусная тушеная капустаМорковь трём на крупной тёрке и добавляем к луку. Обжариваем всё до тех пор, пока морковка не поменяет цвет. Она должна посветлеть.

Вкусная тушеная капустаКапусту режем соломкой и добавляем к овощам. Всё солим, подливаем растительное масло и тушим под крышкой, периодически помешивая. Я держу на маленьком огне примерно 20 минут. Тогда капуста получается одновременно нежной и хрустящей, но если вы любите более мягкие овощи, подержите чуть дольше, а если хочется сильного хруста — чуть меньше.

Вкусная тушеная капустаГотовое блюдо подаём к столу тёплым. 

Вкусная тушеная капустаПриятного аппетита!

Кстати, если вы человек смелый и не боитесь новых гастрономических ощущений, советую рецепт дополнить изюмом. На данные пропорции можно взять примерно пол стакана. Изюм нужно предварительно замочить и подержать в воде где-то полчаса. Добавляем его в рецепт вместе с капустой.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.3/10 (11 votes cast)
Вкусная тушеная капуста, 8.3 out of 10 based on 11 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

3 комментария на “Вкусная тушеная капуста”

  1. Марина:

    Ой, как же я люблю такую капусточку!!! прям моё-моё)

  2. Очень здорово, ведь это ещё не только полезно, но и вкусно)

  3. Алена:

    Такая капуста действительно очень вкусная, но одна поправочка- по калорийности она превзойдет любую булочку, т.к. самый калорийный продукт это подсолнечное масло))
    Если делать все тоже самое но все же с минимум масла и с небольшим кол-вом воды и томатной пасты и специй — получится действительно диетическое блюдо)

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.