Венское печенье

Приготовила сегодня венское печенье. Это вкусная песочная выпечка с начинкой из джема или варенья. Помню, когда я училась в университете, мама моей однокурсницы частенько делала такое печенье. Как же мне оно тогда нравилось!

Венское печенье

Нежное, рассыпчатое, в меру сладкое и такое сочное! Оно не теряло свой вкус и форму даже спустя несколько дней! Ещё тогда я решила, что тоже научусь печь такую вкуснятину! Прошло время, и нашёлся нужный рецепт, который сразу же стал любимым! Надеюсь, что и вам он придётся по вкусу!  Подготовка: 20 минут. Приготовление: 30 минут.

Состав:

  • маргарин — 200 г.
  • сахарная пудра — 1 стакан
  • яйца — 2 шт.
  • ванилин —1 пакетик
  • мука — 4 стакана
  • джем — о.5 л.

Приготовление:

Маргарин рубим на кусочки и добавляем сахарную пудру.Рубим маргарин

С помощью миксера взбиваем маргарин и сахарную пудру. Добавляем яйца и ванилин.Взбиваем миксером

Всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Делим тесто на две части: одна больше, другая меньше.Делим тесто

Меньшую часть заворачиваем в пищевую плёнку, кладём в холодильник. Большую выстилаем в форму, делая небольшие бортики.Выкладываем в форму

Выкладываем на тесто джем или варенье.Выкладываем варенье

Натираем на тёрке оставшийся кусок теста и покрываем им начинку.Покрываем начинку тестомСтавим в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов. Когда тесто подрумянится, печенье можно доставать.Выпекаем

Разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу.Венское печенье

Приятного аппетита!

Кстати, если вы будите использовать для начинки варенье, не переборщите, кладите  чуть-чуть, иначе будет очень сладко!

 

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.3/10 (3 votes cast)
Венское печенье, 8.3 out of 10 based on 3 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

2 комментария на “Венское печенье”

  1. Елена:

    В тесто не рекомендую добавлять сахар(сах.пудру)-т.к. начинка сладкая сама по себе.Я по крайней мере не добавляю никогда.

  2. Да, Елена, начинка сладкая сама по себе, поэтому сахарную пудру можно не добавлять, но с ней тесто не получается очень сладким, скорее выходит более нежным. Хотя, если сахарной пудры нет под рукой и не хочется переборщить с сахаром, ваш вариант в самый раз! Спасибо, за совет!

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.