Я знаю очень многих людей, которые любят булочки, но большая половина моих знакомых ни за что не станет возиться с такой выпечкой, ведь это достаточно долгий процесс. Поэтому сегодня я предлагаю вам альтернативный рецепт: ватрушки с яблоками! Благодаря творожному тесту такие булочки готовятся очень быстро, и даже самый ленивый человек сможет без труда справиться с ними.
На вкус эти ватрушки просто отменные! Когда мой муж попробовал их в первый раз, он спросил: «Долго ли они готовятся?!» На что у меня был всего один ответ: «Всё очень быстро и просто!» Не верите?! Попробуйте сами!
Состав:
Тесто: | Начинка: |
2 желтка | 2-3 больших яблока |
0.5 стакана сахара | 2 белка |
200 г. творога | 0.5 стакана сахара |
150 г. сливочного масла | |
1 ч. л. соды | |
2.5 — 3 стакана муки |
Приготовление:
Тесто:
Желтки смешиваем с сахаром, творогом, мягким сливочным маслом. Добавляем соду и муку. Замешиваем достаточно крохкое тесто.
Начинка:
Яблоки очищаем от сердцевинок, мелко нарезаем. Белки взбиваем в тугую пену и смешиваем с яблоками. Добавляем сахар.
Творожное тесто раскатываем в пласт примерно 7 мл. Равномерно выкладываем начинку.
Аккуратно заворачиваем тесто в рулет и нарезаем на кусочки шириной 1.5-2 см. Выкладываем на продвинь бумагу для выпечки, промасливаем её растительным маслом. Переносим нарезанные кусочки на бумагу, распределяя их вдалеке друг от друга. Выпекаем в духовке примерно 40 минут при температуре 200 градусов.
Готовые ватрушки с яблоками подаём к столу! Очень хороши они с горячим чаем!
Приятного вам аппетита!
Кстати, тесто очень крохкое, так что будьте аккуратны. Когда выложите булочки на продвинь, придайте им форму руками и всё будет в порядке.
Для теста используйте творог однородной текстуры, постарайтесь размешать всё так, чтобы не было комочков, иначе оставленные кусочки творога будут чувствоваться во рту.
Ватрушки с яблоками на творожном тесте,