Вареники с клубникой

Долгое время свой урожай из клубники мы ели просто с сахаром, очень  уж хотелось ягод. И вот только сегодня решили приготовить наше любимое, фирменное блюдо: вареники с клубникой! Получаются они очень крепкими, плотными, что даже такая начинка как клубника отлично держит форму и не растекается по краям вареника.

 

Для быстроты и удобства приготовления я нарезаю раскатанный пласт теста на квадраты, в которые и кладу начинку. Попробуйте, очень удобно!

Состав:                            

  • 300 г. муки
  • 2 желтка сырых яиц
  • 50 г. сливочного масла
  • сахар
  • сметана
  • ягоды клубники

Приготовление:

В просеянную муку добавляем желтки, растопленное сливочное масло, немного тёплой воды.

 

Замешиваем тесто.

 

Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем на квадраты, примерно 4х4 см.

 

На середину каждого квадрата кладём обсыпанную в сахаре ягоду.

 

Складываем треугольник пополам, края тщательно защипываем и варим в большом количестве подсоленной воды. Когда вареники всплывут, вынимаем их с помощью шумовки и выкладываем на блюдо.

 

Вареники с клубникой посыпаем сахаром и подаём со сливочным маслом или сметаной.

 

Приятного аппетита!

Кстати, если у вас мало клубники, нарезайте вареники на небольшие квадраты и кладите по половинке ягоды.

Если при замешивании тесто получилось очень тугое, добавьте чуть большое воды, и оно мигом смягчится.  

Любителя вареников очень рекомендую следующий рецепт!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.2/10 (5 votes cast)
Вареники с клубникой, 8.2 out of 10 based on 5 ratings


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, или трекбек со своего сайта.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.