13th Ноябрь, 2012 
anastasija Предлагаю вашему вниманию ещё одно блюдо польской кухни: вареники со шпинатом и сыром Фета. Впервые эти вареники я попробовала в небольшом польском ресторане и была удивлена отличным сочетанием шпината и сыра. Признаюсь честно, не думала, что это блюдо окажется таким вкусным, ведь раньше я не особо жаловала шпинат.
Готовятся вареники быстро и просто, делюсь с вами этим вкусным рецептом!
Состав (на 2-е порции):
| Тесто: | Начинка: |
| 2 стакана муки | 20-25 г. шпината |
| 2-3 ст. л. растительного масла | 120 г. сыра Фета |
| 3/4 стакана кипятка | |
| 1 ч. л. соли |
Приготовление:
Тесто:
Вливаем кипяток в растительное масло, добавляем соль и муку. Быстро замешиваем тесто и сразу приступаем к разделыванию.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, шириной 5-7 мм и нарезаем его квадратами.
Начинка:
Шпинат мелко режем, сыр Фета трём на крупной тёрке. Всё перемешиваем.
В каждый квадрат кладём начинку и защипываем края. Я сделала вареники в виде ракушек, но можно использовать и классическую форму защипа, как в рецепте вареников с вишней.
Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде минут 5-7 и подаём к столу, положив сверху кусочек сливочного масла. Получается очень вкусно и сытно, приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Кстати, если вам не удалось найти сыр Фета, можете заменить его солёной Брынзой, но вкус немного потеряется.
Вареники со шпинатом и сыром Фета,
Рубрика 
Метки: 
Как аппетитно!!!!!! Обязательно приготовлю такие вареники! Спасибо за рецепт.
Спасибо за добрые слова, пробуйте, думаю, что вам понравится!
Всем рекомендую. Приготовила очень быстро и вкусно. За три часа налепила запас на месяц. Правда, тесто делала, как привыкла, — на кефире с содой.
Мороженый шпинат подойдет, если разморозить и отжать воду.