В моей семье очень любят блинчики с колбасой и сыром, ведь получаются они вкусными, с лёгкой, хрустящей корочкой и совсем не похожи на сладкие блины с начинкой. Такие блинчики могут стать вашим ужином или обедом, ведь их удобно брать с собой на работу, в школу, в поездку. Ваши близкие никогда не останутся голодными, если вы приготовите им такую сытную «ссобоечку» 🙂Рецепт приготовления очень простой, главное взять хорошую колбасу. Я бы советовала «Докторскую», с ней получается вкусно и нежно, но можно попробовать и что-нибудь другое, то, что есть у вас сейчас в холодильнике!
Состав:
- 7-8 готовых несладких блинов
- 200 г. «Докторской» колбасы
- 100 г. любого твёрдого сыра
- сливочное масло для обжаривания
- майонез для украшения
Приготовление:
Для теста рекомендую взять вот этот рецепт, только сахара класть 1 ст. л.
Блинчики жарим до румяной корочки.
Колбасу и сыр трём на крупной тёрке и всё перемешиваем.
Выкладываем начинку на блин (примерно 2-3 ст. л.) и заворачиваем конвертом.
Обжариваем блинчики на растопленном сливочном масле под крышкой с двух сторон. Я делаю на слабом огне.
Горячими подаём к столу, полив сверху майонезом.
Приятного аппетита!
Кстати, колбасы и сыра можно взять поровну, т.е. 1:1, но я люблю так, чтоб побольше было мяса 🙂
Такие блинчики в не обжаренном виде могут хранится в холодильнике до нескольких дней.
Блинчики с колбасой и сыром,