Блинчики с колбасой и сыром

В моей семье очень любят блинчики с колбасой и сыром, ведь получаются они вкусными, с лёгкой, хрустящей корочкой и совсем не похожи на сладкие блины с начинкой. Такие блинчики могут стать вашим ужином или обедом, ведь их удобно брать с собой на работу, в школу, в поездку. Ваши близкие никогда не останутся голодными, если вы приготовите им такую сытную «ссобоечку» 🙂Рецепт приготовления очень простой, главное взять хорошую колбасу. Я бы советовала «Докторскую», с ней получается вкусно и нежно, но можно попробовать и что-нибудь другое, то, что есть у вас сейчас в холодильнике!

Состав:

• 7-8  готовых несладких блинов
• 200 г. «Докторской» колбасы
• 100 г. любого твёрдого сыра
• сливочное масло для обжаривания
• майонез для украшения 

 Приготовление:

 Для теста рекомендую взять вот этот рецепт, только сахара класть 1 ст. л.

Блинчики жарим до румяной корочки.

Колбасу и сыр трём на крупной тёрке и всё перемешиваем.

Выкладываем начинку на блин (примерно 2-3 ст. л.) и заворачиваем конвертом.

Обжариваем блинчики на растопленном сливочном масле под крышкой с двух сторон. Я делаю на слабом огне.

Горячими подаём к столу, полив сверху майонезом.

Приятного аппетита!

Кстати, колбасы и сыра можно взять поровну, т.е. 1:1, но я люблю так, чтоб побольше было мяса 🙂

Такие блинчики в не обжаренном виде могут хранится в холодильнике до нескольких дней.