Безопарное дрожжевое тесто

Знаю, что многие хозяйки боятся браться за дрожжевую выпечку, что,  на мой взгляд,  совершенно напрасно. Это не так сложно, как кажется. Главное, воспользоваться правильным рецептом, и тогда у вас точно всё получится.Безопарное дрожжевое тесто

Быстрее и проще сделать безопарное дрожжевое тесто. Поделюсь с вами рецептом, который никогда не подведёт, а выпечка получится нежной, лёгкой и воздушной. Из этого теста у вас выйдут вкусные булочки, мягонькие пирожки, ароматные рожки! Готовьте и наслаждайтесь! Приготовление:  3 часа.

Состав:

  • Яйца – 1 шт.
  • Молоко – 1 стакан.
  • Дрожжи – 12 г.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Соль – 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло – 45 г.
  • Мука – 2.5-3 стакана.
  • Растительное масло – для смазки формы.

Приготовление:

Дрожжи разводим стаканом тёплого молока.Разводим дрожжи

Добавляем 2 стакана муки, соль,  сахар,  яйцо. Всё перемешиваем. Растапливаем сливочное масло и аккуратно вмешиваем в тесто.Всыпаем муку

Накрываем тесто полотенцем и ставим в тёплое место подняться на 1.5-2 часа. Когда тесто поднимется, обминаем его (перемешиваем ложкой) и ставим ещё раз подойти, но уже на 40 минут.Оставляем подняться

Подошедшее тесто опять обминаем и выкладываем на стол, хорошо посыпанный мукой. Вымешиваем тесто, аккуратно подсыпая оставшуюся муку. У вас должно получиться вот такое нежное, податливое тесто. Теперь оно готово  к выпечке.Безопарное дрожжевое тесто

Приятного аппетита!

Кстати, запомните, что дрожжи нужно разводить только тёплым молоком (примерно 30 градусов), так как при большей температуре ваши дрожжи могут погибнуть, и тесто не поднимется.

Если ваше тесто уже подошло, а времени для выпечки у вас нет, накройте  его влажным полотенцем.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Безопарное дрожжевое тесто, 10.0 out of 10 based on 1 rating


Понравилось? - Оставь лайк!


Вы можете оставить отзыв, трекбеки отключены.

Оставьте отзыв

© При цитировании или частичной перепечатке материалов в интернете гиперссылка на блог кулинарных рецептов agushka.info обязательна. Полная перепечатка или копирование материалов блога запрещена.